HACCP - MyCockpit

MyCockpit est l’application mobile et tablette dédiée aux professionnels de la restauration qui souhaitent centraliser la gestion HACCP, le suivi d’équipe, la caisse et la traçabilité au quotidien. Conçue pour les cuisines, les salles et les responsables d’établissement, elle vous aide à respecter vos obligations sanitaires, à gagner du temps sur le terrain et à garder une traçabilité claire de vos contrôles. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ POURQUOI MYCockpit ? ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Dans un restaurant, chaque minute compte. Entre les contrôles de température, les réceptions de marchandises, le nettoyage, les étiquettes DLC, la caisse et le suivi du personnel, les informations sont souvent dispersées entre cahiers papier, messages et fichiers. MyCockpit regroupe l’essentiel dans une interface simple, pensée pour une utilisation rapide sur smartphone ou tablette, même en période de service. L’application s’adresse aux équipes opérationnelles comme aux responsables : saisie sur le terrain, consultation des historiques, gestion des employés, planification et modules métier adaptés à la réalité d’un établissement de restauration. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ MODULES HACCP ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ • Prise de température : relevés rapides avec historique et suivi des équipements • Contrôle à réception : enregistrement des livraisons, conformité, photos et actions correctives • Qualité des huiles / polarité : suivi des friteuses et des contrôles • Étiquettes DLC : création et impression d’étiquettes pour vos préparations • Refroidissement : suivi des produits en cours de refroidissement • Suivi du nettoyage : planification et validation des tâches d’hygiène • Maintien en température : contrôles chaud / froid selon vos standards • Traçabilité des produits : lots, zones et historique • Documents HACCP : centralisation des documents utiles à l’audit • Boucherie : étiquettes origine viande et affichage client • Historique complet : consultation des enregistrements par date et par module Chaque saisie peut être associée à l’employé connecté, pour une traçabilité claire en cas de contrôle ou d’audit. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ CAISSE & CONTRÔLES FINANCIERS ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ • Comptage de caisse guidé étape par étape • Saisie des pièces, tickets restaurant, achats sortis de caisse, CB et chiffre d’affaires • Résumé et validation avant enregistrement • Administration et historique des comptages • Restitution des tickets restaurant Le module caisse aide à structurer la fin de service et à limiter les oublis grâce à un parcours clair et des rappels de validation. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ÉQUIPE & ORGANISATION ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ • Sélection d’employé au démarrage des modules HACCP • Gestion RH : congés, documents, planification fixe • Tableau de bord et modules métier selon les droits • Mode observateur pour consultation sans modification • Connexion tablette par QR code pour un accès rapide en cuisine ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ FONCTIONNALITÉS PRATIQUES ━━━━━━━━━━━━━━━━━ • Interface responsive, adaptée au mobile et à la tablette • Navigation simple entre les modules de l’établissement • Photos et justificatifs pour les contrôles et la caisse • Impression Bluetooth d’étiquettes (selon appareil compatible) • Authentification sécurisée et session persistante • Application pensée pour un usage intensif en environnement professionnel ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ POUR QUI ? ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ MyCockpit convient aux restaurants, brasseries, snacks, traiteurs, cuisines centrales et établissements soumis à une démarche HACCP structurée. Elle accompagne les équipes sur le terrain et les managers dans le pilotage quotidien de la conformité et de l’organisation. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ SÉCURITÉ & DONNÉES ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Les données sont traitées dans le cadre d’un usage professionnel. Une politique de confidentialité détaillée est disponible dans l’application. Les permissions (caméra, notifications, Bluetooth selon les besoins) servent uniquement aux fonctionnalités métier décrites.