HappyDiet

HappyDiet è un ricettario digitale di sola fruizione, curato interamente dalla Dott.ssa Luisa Radice, in continuo aggiornamento, basato sul progetto Open Source "EnRecipes". * Ciao, mi presento. Il mio nome è Luisa Radice ma tutti (anche tanti dei miei pazienti) mi chiamano Lisa. Lavoro da oramai 20 anni nel campo della nutrizione, prima come dipendente di una struttura privata, poi dopo circa 3 anni ho deciso di intraprendere la libera professione. Ho conseguito nel 1998 la mia laurea triennale in "Dietologia e Dietetica applicata" presso l'Università degli Studi di Napoli Federico II. Successivamente nel 2003 ho conseguito la Laurea di primo livello in "Dietistica" presso il medesimo Ateneo. In questi anni ho collaborato con professionisti in chirurgia bariatrica e chirurgia estetica oltre svariati specialisti quali medici di medicina generale, ortopedici, ginecologi, cardiologi hanno indirizzato i loro pazienti nei miei studi al fine di far loro intraprendere un percorso di rieducazione alimentare. Nel tempo mi sono resa conto che tutti i miei pazienti avevano in comune il pensiero che "dieta" fosse sinonimo di sofferenza, limitazione, mortificazione del palato, e che tutti ma davvero tutti pensassero che questo percorso potesse avere un termine, insomma, la dieta doveva avere un'inizio ed una fine. Ed ecco allora che il mio lavoro non poteva limitarsi "solo" all'elaborazione di uno schema alimentare, ma dovevo DIVULGARE il vero significato della parola "dieta". Si perché dieta altro non è che equilibrio, equilibrio con il cibo, imparare a conoscerlo, a sceglierlo a capirne le quantità e le frequenze da adottare, perché una vera dieta NON ti proibisce nulla, ma ti insegna a gestire la quotidianità alimentare, e ti aiuta a dare gusto a piatti leggeri. E così nasce l'idea di usare i social per veicolare questo messaggio. Prima attraverso Facebook, poi con YouTube, Instagram ed ora con questa app che consentirà a tutti voi di avere un ricettario di piatti "leggeri" sempre a portata di cellulare... Ma ora basta leggere di me, vi lascio con le mie proposte di cucina gustosa e leggera. * L'idea dell'app Da quando mi sono avvicinata ai social (oramai oltre 10 anni) prima con Facebook poi con YouTube, per poi approdare su Instagram, il mio obiettivo è sempre stato solo uno, aiutare e sostenere i miei pazienti durante il loro percorso di "recupero" alimentare. Ho sempre pensato che il termine "dieta" negli anni sia stato stravolto da una serie di prescrizioni alimentari eccessivamente rigide, inutilmente mortificanti e irragionevolmente limitanti, che tanti "esperti" negli anni hanno adottato per portare i loro assistiti ad una perdita del peso. Ovviamente questi schemi hanno in comune l'ingresso limitato delle calorie, perché è oramai noto che l'unico modo per perdere peso è ridurre l'energia che ingeriamo o consumarne molta di più di quanto normalmente facciamo (o entrambe le cose). Il problema, è stato negli anni, associare ad un regime IPOCALORICO, una scelta di alimenti e cottura degli stessi davvero riconducile ad un menù ospedaliero (ahahah). Ed ecco allora l'idea, suggerire ai miei pazienti ricette gustose, ma leggere e farlo usando proprio mezzi di divulgazione come i social. Ma oggi sento il bisogno di rendere ancora più reperibili le mie ricette, cercarle tra i post di Instagram o quelli di Facebook spesso risulta scomodo, avere invece una app che mi permetta rapidamente di sfogliare le ricette, beh credo possa essere davvero uno strumento utile. Per cui complimenti a te che scaricherai la mia app, spero possa essere utile per te ma anche per la tua famiglia.