EscandaYo

¿Sabes cuánto te cuesta realmente cada plato? EscandaYo es la app de escandallos profesionales diseñada para cocineros y responsables de cocina que quieren controlar sus costes sin complicaciones. Calcula en tiempo real el coste de cualquier plato o elaboración: ingredientes, merma, mano de obra y precio de venta. Obtén al instante el coste por ración, el margen de beneficio y el markup, todo sin conexión a internet y sin necesidad de crear una cuenta. ────────────────────────── ¿QUÉ ES UN ESCANDALLO? ────────────────────────── Un escandallo es la ficha técnica de un plato. Recoge los ingredientes y sus cantidades, las mermas de la elaboración, el tiempo de mano de obra y el precio de venta. Es la herramienta clave para gestionar la rentabilidad de cualquier cocina profesional. ────────────────────────── FUNCIONALIDADES PRINCIPALES ────────────────────────── ✔ Crea escandallos de platos y elaboraciones base (salsas, fondos, masas...) ✔ Catálogo de ingredientes con más de 105 productos predeterminados ✔ Actualización global de precios: modifica el precio de un ingrediente y se actualiza en todos los platos ✔ Sub-recetas: usa una elaboración base como ingrediente de otro plato ✔ Mano de obra configurable por horas y coste/hora ✔ Merma en porcentaje por ingrediente ✔ Categorías para organizar tu carta ✔ Duplicar, buscar, ordenar y compartir escandallos ✔ 100% offline — no necesita internet ni cuenta de usuario ────────────────────────── VERSIÓN LITE (GRATUITA) ────────────────────────── Perfecta para empezar. Incluye las funciones esenciales con algunos límites pensados para un uso básico. ────────────────────────── VERSIÓN PRO (SUSCRIPCIÓN) ────────────────────────── Sin límites. Escandallos ilimitados, catálogo completo con ingredientes predeterminados, elaboraciones base, actualización global de precios y todas las funciones avanzadas. Disponible como suscripción mensual o anual gestionada por Google Play. Cancela cuando quieras. ────────────────────────── DISEÑADA PARA LA HOSTELERÍA ────────────────────────── Sin suscripciones obligatorias desde el primer día, en español, offline y pensada para el hostelero de a pie. Sin curvas de aprendizaje, sin servidores, sin complicaciones.