LEO BOECK

NUESTRA HISTORIA desde 1927 bajo la marca de Leo Boeck  En la actualidad estamos en un proyecto de expansión Nacional, a través de distribuidores de diferentes canales, llegando con nuestros productos a un consumidor cada vez más exigente que valora y aprecia la calidad de los mismos. CALIDAD En Leo Boeck establecemos un equilibrio de elaboración de productos artesanales con modernas tecnologías y técnicas como el masajeado de la carne, que ayuda a brindar una mejor calidad, en unas instalaciones en cumplimiento de las normativas actuales. Recibimos diariamente carnes frescas y seleccionadas del país. INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO Somos una empresa dinámica que a través de nuestro departamento de I+D lanzamos nuevos productos y mejoras en los mismos como la eliminación de alérgenos, además de estar libre de gluten, que afectan a una cantidad importante de la población. NUESTROS PRODUCTOS Nuestros frankfurts y cervelas son un referente en el mundo de la hosteleria, y nuestros clientes los prefieren por su incomparable sabor. Elaboradas con carne 100% de cerdo, sin carnes separadas mecánicamente y embutidas en tripa natural. No llevan espesantes como almidón o fécula, no contienen gluten, ni lactosa, ni tampoco proteína de la leche. Prescindimos de potenciadores de sabor como el glutamato monosódico y los carragenatos, eliminando asi aditivos innecesarios. De esta forma, obtenemos un producto de máxima calidad en todos nuestros productos. Dentro de nuestras salchichas cocidas encontraras otras variedades sorprendentes como nuestro Bratwurst, Picantwurst o Malagueña. Las hamburguesas Leo Boeck están elaboradas con carnes frescas a partir de piezas nobles. Nuestro nuevo proceso de elaboración a baja presión, consigue una textura más esponjosa, que nos aporta una jugosidad superior, manteniendo el sabor de siempre. Entre las especialidades tenemos la clásica de cerdo con ajo y perejil, las morunas, las picantes, o las diferentes variedades vacunas, como la clásica de ternera, la de Vaca vieja o la Black Angus Las salchichas frescas Leo Boeck están elaboradas con carne 100% de cerdo, sin carnes separadas mecánicamente y embutidas en tripa natural. No llevan espesantes como almidón y fécula, son sin gluten, sin lactosa, ni proteína de la leche, sin potenciadores de sabor como el glutamato monosódico y sin carragenatos, eliminando aditivos innecesarios para un producto de máxima calidad. Todas las salchichas frescas se hacen manualmente, por lo que los pesos y las medidas que mostramos son aproximados. El Pulled Pork Leo Boeck se elabora con paletilla de cerdo, a la que se le aplica una cocción larga a baja temperatura con especies. Se comercializa en bandejas de 1 Kg por Hostelería y en bandeja de 180 g para Retail.  En Leo Boeck, elaboramos un bacon artesanal de máxima calidad, ahumado con madera de haya.  Elaboramos dos tipos de bacon, el curado y ahumado natural, y el semicocido ahumado sin corteza y sin ternilla. Disponemos de formato en piezas y loncheado para los dos tipos. Las salchichas oreadas Leo Boeck están elaboradas con carne 100% de cerdo, sin carnes separadas mecánicamente y embutidas en tripa natural. No llevan espesantes como almidón y fécula, son sin gluten, sin lactosa, ni proteína de la leche, sin potenciadores de sabor como el glutamato monosódico y sin carragenatos, eliminando aditivos innecesarios para un producto de máxima calidad.Las oreamos de forma natural, sin acelerar el proceso, con el objetivo de evitar desequilibrios en el PH, que causan acidez. De esta forma conseguimos un sabor auténtico. Elaboramos salsas frescas especiales con ingredientes de la mayor calidad, para un perfecto maridaje con nuestras salchichas y hamburguesas, y para otros platos como patatas, arroces o ensaladas, etc. Las variedades son Mostaza, Tomate, Salsa Brava, Diablo, Salsa Curry, Ranchera, Campera, Jardinera y nuestra versión del All i oli. Las envasamos en diferentes formatos para facilitar el consumo.